LE DOLCI ISPIRAZIONI

ED ECCOMI RITORNATA... SENZA DOLCE, SI LO SO.

SONO IN UNA FASE DI CAMBIAMENTI: NUOVA GRAFICA, NUOVE ISPIRAZIONI, NUOVI DOLCI DA CREARE E POSTARE..... A VOLTE QUANDO NON SI HA NIENTE DI NUOVO DA DARE E' MEGLIO FERMARSI ,PENSARE E RICOMINCIARE CON NUOVI SPUNTI.

PERCHE' VOGLIO COCCOLARVI CON DOLCEZZA.

ALLA PROSSIMA ALLORA , IO CI SONO.

CUORE MORBIDO IN FROLLA

IN UN'ESTATE CHE FATICA A DECOLLARE.... NON CI RESTA CHE IMPASTARE.

OPS..... SCUSATE MI E' SCAPPATA UNA RIMA.... BACIATA PER GIUNTA.

COMUNQUE SCHERZI A PARTE , IL TEMPO NON CI DA MODO DI PENSARE AL MARE, AL SOLE, ALL'ABBRONZATURA.......SEMBRIAMO TUTTI DELLE MOZZARELLINE SCAPPATE DA UN CASEIFICIO.... E COSI' RITARDANDO LA PROVA COSTUME POSSIAMO COCCOLARCI ANCORA UN PO' ....CON ZUCCHERO A GOGO'.....

PER VOI UNA RICETTA CHE RIVISITO OGNI TANTO PERCHE' NE SONO GOLOSA.... CAMBIO GUSCIO E RIPIENO.

"INGREDIENTI "

• 1 ROTOLO DI PASTA FROLLA PRONTA TONDA-
• 70 GR DI FARINA 00-
• 70 GR DI BURRO MORBIDO-
• 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 1 UOVO-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
• 1 VANILLINA.
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI-
• CONFETTURA DI MORE ( A PIACERE)-

"PROCEDIMENTO "

• IN UNA TEGLIA DIAMETRO 22 IMBURRATA METTERE LA FROLLA FACENDO SPORGERE I BORDI CON LA SUA CARTA DA FORNO-
• STENDERE UN VELO DI CONFETTURA E RIPORRE IN FRIGO-
•  INTANTO MONTARE IL BURRO CON ZUCCHERO E VANILLINA-
• UNIRE L'UOVO AMALGAMANDO BENE E AGGIUNGERE LA FARINA ALTERNANDO CON IL LATTE E IL LIMONCELLO-
•  VERSARE L'IMPASTO NEL GUSCIO DI FROLLA E CHIUDERE IL BORDO SOPRA-
• INFORNARE A 160 ° PER 30 MINUTI CIRCA, FARE PROVA STECCHINO E LA FROLLA DEVE DORARE-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 ALLA PROSSIMA..... DALLA SPIAGGIA  CI AUGURIAMO.

CORNETTI LEGGERI E VELOCI

BUON GIORNO E BUONA DOMENICA MONDO VIRTUALE E BLOGGAMICHE...... MANCO DAL WEB DA PIU' DI UN MESE, PER VARI MOTIVI..... IL BLOCCO CREATIVO, UN PO' DI SALUTE CHE VA E VIENE IN FAMIGLIA..... IO STESSA UN PO' ACCIACCATA CON LA SPALLA ....TANT'E CHE PER FARE LE FOTO NOTERETE CHE MI SONO MESSA IN UNA POSIZIONE MOLTO COMODA AHAHAHAHA, L'ETA' INIZIA A FARSI SENTIRE..... MA VOI BLOGGHINE SAPETE QUANT'E' FATICOSO TUTTO IL LAVORO CHE C'E' DIETRO A OGNI SINGOLA RICETTA E DIETRO A OGNI SCATTO...... COMUNQUE MISSIONE COMPIUTA ANCHE QUESTA VOLTA.

ACCOMODATEVI CON ME CON UN CORNETTO LEGGERO CHE NON HA BISOGNO DI LIEVITAZIONE MA..... E' UN LIEVITATO. 

BON APPETIT MON AMI'.

" INGREDIENTI "

• 170 GR DI YOGURT BIANCO GRECO-
• 100 GR DI PHILADELFIA-
• 30 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE-
• 50 GR DI ZUCCHERO-
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER PIZZE-
• 300 GR DI FARINA 00-
• 1 PIZZICO DI SALE-

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LA FARINA IN UNA CIOTOLA-
•  IN UN'ALTRA VERSARE LO YOGURT E LA PHILADELFIA E AMALGAMARE UNENDO L'OLIO, LO ZUCCHERO , IL SALE E IL LIEVITO-
•  UNIRE POCO ALLA VOLTA LA FARINA, NON TUTTA , FINO A OTTENERE UN COMPOSTO FACILE DA IMPASTARE CON LE MANI-
•  IMPASTARE SULLA SPIANATOIA PER 5 MINUTI UNENDO ALL'OCCORRENZA LA FARINA RIMASTA-
•  STENDERE IN UN RETTANGOLO E TAGLIARE DEI TRIANGOLI, BAGNARE CON DEL LATTE E FORMARE I CORNETTI -
•  SPENNELLARE CON ALTRO LATTE, INFORNARE SU CARTA FORNO, A 160° PER 10 MINUTI PER FAVORIRE LA LIEVITAZIONE E LA COTTURA INTERNA, POI ALZARE A 180° PER 15 MINUTI E FINIRE CON UNA UNA COTTURA VENTILATA PER ALTRI 5 MINUTI-
• SFORNARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
• SI POSSONO FARE ANCHE SALATI ELIMINANDO LO ZUCCHERO E INSERENDO 1/2 CUCCHIAINO DI SALE-

LA FOTOGRAFA ACCOMODATA  

TORTA CON CREMA MOUSSELINE

AUGURI A MAMMA GIO' E A TUTTE LE MAMME CHE CONOSCO....

NON POTEVA MANCARE UNA TORTA PANNOSA IN QUESTA GIORNATE DEDICATA ALLE MAMME.... LA DEDICO  ALLA MIA MAMMA ,UNA DONNA SPECIALE, DAL CUORE GRANDE.

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 

" INGREDIENTI "

PER LA BASE:

• 3 UOVA-
• 90 GR DI FARINA 00-
• 90 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-

PER LA CREMA MOUSSELINE:

• 3 TUORLI-
• 80 GR DI FARINA 00-
• 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 2 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
• 500 ML DI LATTE INTERO-
• 50 GR DI BURRO MORBIDO-

PER DECORARE :

• FIORI DI OSTIA-
• ZUCCHERO COLORATO VERDE-
• LAMPONI FRESCHI-
• PANNA MONTATA-

" PROCEDIMENTO "

• PREPARARE IL PAN DI SPAGNA MONTANDO LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA, PER 10 MINUTI-
• UNIRE IL LIMONCELLO E PER ULTIMO LA FARINA SETACCIATA-
• VERSARE IN UNA TEGLIA CON DIAMETRO 22-
• INFORNARE A 160° PER 25 /30 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E TAGLIARE IN 3 DISCHI-
• PREPARARE LA CREMA RISCALDANDO IL LATTE, E MONTARE I TUORLI CON ZUCCHERO , VANILLINA E LIMONCELLO-
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA E VERSARE NEL LATTE CALDO, FARE ADDENSARE E TOGLIERE DAL FUOCO-
• UNIRE IL BURRO FACENDOLO SCIOGLIERE BENE E FAR RAFFREDDARE LA CREMA-
• BAGNARE IL PAN DI SPAGNA CON UNA BAGNA DI LATTE E ALCHERMES, VERSARE UN TERZO DALLA CREMA FREDDA, COPRIRE CON IL SECONDO DISCO E PROCEDERE FINO A AL TERZO DISCO-
• DECORARE CON LA PANNA MONTATA, I FIORI E I LAMPONI-
• PER LA SCRITTA FARE UNA COULISSE CON I LAMPONI RIMASTI, ZUCCHERO, ALCHERMES E UN PIZZICO DI AGAR AGAR PER ADDENSARE- 

ANCORA TANTI AUGURI ALLE MAMME.

MUFFIN TPT - TANTO PER TANTO

BUONA DOMENICA

OGGI UNA RICETTINA VELOCE CHE NON HA BISOGNO DI SCRIVERE GLI INGREDIENTI, PERCHE' BASTA SEMPLICEMENTE PESARE LE UOVA E DA LI PROSEGUIRE CON LA STESSA QUANTITA' DI FARINA ECC.

MA VI SEGNO TUTTO QUI SOTTO..... E' SEMPLICE ,VELOCE E MOLTO GUSTOSA E SI PUO' PERSONALIZZARE A PIACERE.

" INGREDIENTI "

• 2 UOVA-
• ZUCCHERO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• FARINA 00 TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• BURRO SCIOLTO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• 1 BUSTINA LI LIEVITO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• ESSENZA A PIACERE , IO LIQUORE AL KUMWAIT-
• GOCCE DI CIOCCOLATO, FRAGOLINE-

" PROCEDIMENTO "

• PESARE LE UOVA CON IL GUSCIO E MONTARLE CON LO ZUCCHERO ,LA VANILLINA E AGGIUNGERE IL LIQUORE-
• UNIRE IL BURRO RAFFREDDATO E LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• RIEMPIRE I PIROTTINI DI VARIE FORME E UNIRE LE GOCCE, OPPURE LE FRAGOLINE O SEMPLICEMENTE LASCIATE AL NATURALE-
• INFORNARE A 160° PER 15 MINUTI ,FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE , RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SOFFICISSIMEEEEEEEEEEE 

BAKEWELL TARTE

OGGI QUI A GROTTAGLIE SI FESTEGGIA  " PASCA TLI PALOMME" UNA PASQUETTA PAESANA : SI VA IN PELLEGRINAGGIO AL SANTUARIO DELLA MADONNA DI MUTATA E SI FANNO PICNIC IN CAMAPAGNA.

SI REALIZZANO ANCHE DOLCI TIPICI  FATTI CON PASTA LIEVIATATA CON PEPE E UN UOVO LESSO AL CENTRO, CHE I BAMBINI TROVANO COME SORPRESA.

IO PERO' HO FATTO TUTT'ALTRO....UNA TORTA CON CREMA E FRANGIPANE ALLE MANDORLE TROVATA SUL WEB E MODIFICATA.

BUONA DOMENICA A TUTTI

"INGREDIENTI "

PER LA FROLLA :

• 100 GR DI BURRO-
• 200 GR DI FARINA 00-
• 40 GR DI ZUCCHERO A VELO-
•  1 UOVO PICCOLO-
• 1 VANILLINA-
• LIMONCELLO Q.B.-

PER LA FARCITURA .

• 100 GR DI CREMA NUA ( PER LA RICETTA CLICCARRE QUI)-
• 125 GR DI BURRO-
• 125 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 125 GR DI MANDORLE IN POLVERE-
• 1 BUSTINA VANILLINA-
• 3 UOVA MEDIE-
• MANDORLE A LAMELLE Q.B.-

" PROCEDIMENTO "

• PREPARARE LA FROLLA FRULLANDO IN UN ROBOT LA FARINA, IL BURRO, LO ZUCCHERO, LA VANILLINA E L'UOVO E AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA UN PO DI LIMONCELLO-
• FAR RAFFREDDARE BENE LA FROLLA IN FRIGO PER 2 ORE CIRCA-
• PER LA FARCITURA,NEL ROBOT MESCOLARE LA FARINA CON IL BURRO , LO ZUCCHERO E LA VANILLINA, UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA FINO A FORMARE UN IMPASTO CREMOSO-
• STENDERE LA FROLLA IN UNA TEGLIA DA CROSTATA ,BUCHERELLARLA E INFORNARE PER 10 MINUTI-
• SFORNARE , STENDERE LA CREMA NUA E LA CREMA DI MANDORLE, LIVELLANDO BENE-
• COSPARGERE CON LE MANDORLE A LAMELLE-
• INFORNARE PER 20 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA-
• SFORNARE, INTIEPIDIRE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SFOGLIA CON SORPRESA

CI SONO DOLCI CHE TI ENTRANO NEL CUORE,QUELLI  CHE OGNI TANTO TI PIACE RIASSAPORARE COME UNA COCCOLA....QUESTO E' UNO DI QUEI DOLCI, IL MIO......QUELLO CHE MI REGALO QUANDO HO BISOGNO DI TIRARMI SU, PER VEDERE LE COSE E IL MONDO DA UN'ALTRO PUNTO DI VISTA......CON DOLCEZZA.

E' UNA TORTA CHE HO GIA' POSTATO TEMPO FA, AI FRUTTI DI BOSCO...MA QUESTA VOLTA HO VOLUTO DARLE UN TOCCO IN PIU', DIVERSO....MA E' SEMPRE BUONAAAAAAAAAAAAAAA...........

VOI DIRETE QUAL'E' LA SORPRESA?

SE GUARDATE BENE LA FETTA VEDRETE UNO STRATO DI SFOGLIA....UN VELO DI CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO ....UN IMPASTO SOFFICE AL BURRO E....... CUBETTI DI MELA..........ALLORA?

 VI HO FATTO VENIR VOGLIA DI AFFERRARE QUELLA FETTA?

" INGREDIENTI "

• 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA TONDA-
• 70 GR DI FARINA 00-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 70 GR DI BURRO MORBIDO -
• 1 UOVO-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 MELA A CUBETTI-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE AL KUMWAIT ( O ALTRE ESSENZA)
• CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO-

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO-
• IN UNA CIOTOLA MONTARE IL BURRO MORBIDO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA, UNIRE L'UOVO E AMALGAMARE BENE  INCORPORANDO IL LIQUORE-
• AGGIUNGERE LA FARINA CON IL LIEVITO ALTERNANDO IL LATTE-
• IMBURRARE UNO STAMPO DA 22 E INFARINARE SOLO IL FONDO-
• FODERARLO CON LA SFOGLIA , PUNGERE CON I LEMBI DI UNA FORCHETTA E SPALMARE UN VELO DI CONFETTURA-
• VERSARE SOPRA L'IMPASTO LIVELLANDO BENE , AGGIUNGERE I CUBETTI DI MELA  RIVOLTARE I BORDI DELLA SFOGLIA VERSO IL CENTRO-
• COSPARGERE CON UN PO' DI ZUCCHERO A VELO E INFORNARE A 180° IN FORNO FINO A DORATURA E PROVA STECCHINO DELL'IMPASTO INTERNO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
• BUONA SIA FREDDA CHE TIEPIDA-

BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA

LAMPI , TUONI E FULMINI OGGI...........MA NIENTE MI HA FERMATA A IMPASTARE E PASTRICCIARE IN CUCINA

VOLEVO UN DOLCETTO DA... TUTTO IN UN BOCCONE......ED ECCO I BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA ( IO LO ADORO) IN DUE MISURE , MIGNON E CIAMBELLINE.....VI ACCOMODATE CON ME?

" INGREDIENTI "

• 3 UOVA PICCOLE-
• 1 POMPELMO ROSA  GRANDE, IL SUCCO-
• 150 GR DI FARINA 00-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 70 GR DI BURRO SCIOLTO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
•  UNIRE IL BURRO FUSO FREDDO E IL SUCCO DI POMPELMO-
• AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• VERSARE L'IMPASTO NEGLI STAMPINI DI SILICONE DI VARIE MISURE-
• INFORNARE A 160° PER 15/20 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-