SFOGLIA CON SORPRESA

CI SONO DOLCI CHE TI ENTRANO NEL CUORE,QUELLI  CHE OGNI TANTO TI PIACE RIASSAPORARE COME UNA COCCOLA....QUESTO E' UNO DI QUEI DOLCI, IL MIO......QUELLO CHE MI REGALO QUANDO HO BISOGNO DI TIRARMI SU, PER VEDERE LE COSE E IL MONDO DA UN'ALTRO PUNTO DI VISTA......CON DOLCEZZA.

E' UNA TORTA CHE HO GIA' POSTATO TEMPO FA, AI FRUTTI DI BOSCO...MA QUESTA VOLTA HO VOLUTO DARLE UN TOCCO IN PIU', DIVERSO....MA E' SEMPRE BUONAAAAAAAAAAAAAAA...........

VOI DIRETE QUAL'E' LA SORPRESA?

SE GUARDATE BENE LA FETTA VEDRETE UNO STRATO DI SFOGLIA....UN VELO DI CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO ....UN IMPASTO SOFFICE AL BURRO E....... CUBETTI DI MELA..........ALLORA?

 VI HO FATTO VENIR VOGLIA DI AFFERRARE QUELLA FETTA?

" INGREDIENTI "

• 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA TONDA-
• 70 GR DI FARINA 00-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 70 GR DI BURRO MORBIDO -
• 1 UOVO-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 MELA A CUBETTI-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE AL KUMWAIT ( O ALTRE ESSENZA)
• CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO-

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO-
• IN UNA CIOTOLA MONTARE IL BURRO MORBIDO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA, UNIRE L'UOVO E AMALGAMARE BENE  INCORPORANDO IL LIQUORE-
• AGGIUNGERE LA FARINA CON IL LIEVITO ALTERNANDO IL LATTE-
• IMBURRARE UNO STAMPO DA 22 E INFARINARE SOLO IL FONDO-
• FODERARLO CON LA SFOGLIA , PUNGERE CON I LEMBI DI UNA FORCHETTA E SPALMARE UN VELO DI CONFETTURA-
• VERSARE SOPRA L'IMPASTO LIVELLANDO BENE , AGGIUNGERE I CUBETTI DI MELA  RIVOLTARE I BORDI DELLA SFOGLIA VERSO IL CENTRO-
• COSPARGERE CON UN PO' DI ZUCCHERO A VELO E INFORNARE A 180° IN FORNO FINO A DORATURA E PROVA STECCHINO DELL'IMPASTO INTERNO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
• BUONA SIA FREDDA CHE TIEPIDA-

BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA

LAMPI , TUONI E FULMINI OGGI...........MA NIENTE MI HA FERMATA A IMPASTARE E PASTRICCIARE IN CUCINA

VOLEVO UN DOLCETTO DA... TUTTO IN UN BOCCONE......ED ECCO I BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA ( IO LO ADORO) IN DUE MISURE , MIGNON E CIAMBELLINE.....VI ACCOMODATE CON ME?

" INGREDIENTI "

• 3 UOVA PICCOLE-
• 1 POMPELMO ROSA  GRANDE, IL SUCCO-
• 150 GR DI FARINA 00-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 70 GR DI BURRO SCIOLTO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
•  UNIRE IL BURRO FUSO FREDDO E IL SUCCO DI POMPELMO-
• AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• VERSARE L'IMPASTO NEGLI STAMPINI DI SILICONE DI VARIE MISURE-
• INFORNARE A 160° PER 15/20 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

TORTA AL PROFUMO DI FRAGOLE

LA DOMENICA MI DA IL TEMPO DI PREPARARE UN PO' DI DOLCI, SENZA FRETTA.....

ANCHE PERCHE' LE FOOD BLOGGER SI SA, NON IMPASTANO SOLTANTO MA...CERCANO IL POSTO MIGLIORE PER LE FOTO, ALLESTISCONO  E POI.....SCATTO FOTOGRAFICO DA TUTTE LE ANGOLATURE ( A VOLTE SEMBRIAMO DELLE ACROBATE) PER TROVARE LA LUCE PERFETTA CHE FACCIA QUASI PERCEPIRE IL PROFUMO DEL DOLCE ( NON SAREBBE MAGNIFICO? ).

OGGI VOLEVO REGALARVI UN PO'  DI  PRIMAVERA/ ESTATE... CON  IL PROFUMO DELLE FRESIE DI MAMMA GIO'  CHE AVVOLGE LA CASA, E IL PROFUMO DELLE FRAGOLE TROVATE AL SUPERMERCATO....E VOILA', E' NATA LA TORTA AL PROFUMO DI FRAGOLE.

AH... LE MERAVIGLIOSE TAZZE NEI COLORI TREND 2016  ROSE & SERENITY CHE VEDETE NELLE FOTO , LE  POTETE TROVARE DA STILNOVO, CE NE SONO DI VARI TIPI E NON COSTANO MOLTO.... CLICCATE  QUI  E QUI 

" INGREDIENTI "

• 3 UOVA-
• 120 GR DI FARINA 00-
• 60 GR DI FECOLA-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 70 ML DI OLIO DI SEMI-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-
• 1 CUCCHIAIO DI FRAGOLINO LIQUORE-
• 5 FRAGOLE GRANDI TAGLIATE A SPICCHI-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
• UNIRE IL FRAGOLINO E L'OLIO A FILO CONTINUANDO A MONTARE-
• SETACCIARE LE FARINE E AGGIUNGERLE ALL'IMPASTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SEMPRE SETACCIATO-
• VERSARE IN UNA TEGLIA DI ALLUMINIO DA 20 IMBURRATE A E INFARINATA E SISTEMARE SOPRA LE FRAGOLE A RAGGIERA-
• INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA ,FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 NON SONO MERAVIGLIOSE LE TAZZE?

PLUM CAKE SOFFICE

ORMAI LA COLAZIONE DELLA DOMENICA E' UN APPUNTAMENTO...

.....SIETE PRONTI A FAR COLAZIONE CON ME E CON QUESTO PLUM CAKE SOFFICE?

LA RICETTA ME L'HA GENTILMENTE PASSATA UN GIOVANE CHEF CHE CONOSCO,GRAZIE DAVIDE E' DAVVERO BUONO....

...OVVIAMENTE L'HO PERSONALIZZATO UN TANTINO.

"INGREDIENTI "

• 250 GR DI FARINA 00-
• 200 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO ( ANCHE 150 SE NON PIACE DOLCE )-
• 3 UOVA-
• 130 ML DI ACQUA-
• 130 ML DI OLIO DI SEMI-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E VANILLINA-
• AGGIUNGERE IL LIMONCELLO E L'OLIO A FILO CONTINUANDO A MONTARE-
• UNIRE L'ACQUA , LA FARINA SETACCIATA E PER ULTIMO IL LIEVITO SEMPRE SETACCIATO-
• VERSARE IN UN CONTENITORE DA PLUM CAKE E INFORNARE A 170° PER 35 MINUTI , FARE SEMPRE LA PROVA STECCHINO PERCHE' E' MOLTO UMIDA E NECESSITA DI UNA COTTURA LUNGA-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

BRIOCHE SOFFICI

LA MATTINATA HA DATO I SUOI FRUTTI....ANZI, LE SUE BRIOCHE.

AVEVO PROPRIO VOGLIA DI UN LIEVITATO, ERA DA TEMPO CHE NON IMPASTAVO....COSI', AVEVO UNO DI QUEI FOGLIETTI VOLANTI, CON UNA RICETTA APPUNTATA E MI SONO DETTA CHE ERA ORA DI FAR VOLARE QUEL FOGLIETTO, E CREARE DELLE BRIOSCHE SOFFICI E BUONE....STESSO IMPASTO DUE GUSTI:

CON GOCCE DI CIOCCOLATO E FARCITE CON BURRO E ZUCCHERO.

DAI CHE LA COLAZIONE PER DOMANI E' PRONTA.

" INGREDIENTI "

• 450 GR DI FARINA 00-
• 230 ML DI LATTE TIEPIDO-
• 80 GR DU ZUCCHERO-
• 100 GR DI BURRO MORBIDO-
• 1 UOVO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA SECCO-
• 1 PIZZICO DI SALE-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• LA BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE-

" PROCEDIMENTO "

• PREPARARE IL LIEVITINO CON 2 CUCCHIAI DELLA FARINA SETACCIATA , 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO , IL LIEVITO DI BIRRA E 2 CUCCHIAI DI LATTE. MESCOLARE E FAR LIEVITARE PER 10/15 MINUTI-
• IN UNA CIOTOLA MISCHIARE LA FARINA, LO ZUCCHERO, LA VANILLINA, IL LIMONE E L'UOVO LEGGERMENTE SBATTUTO CON IL PIZZICO DI SALE-
• INIZIARE A MESCOLARE UNENDO UN PO ALLA VOLTA IL LATTE, IL LIEVITINO E IL RESTO DEL LATTE. IMPASTARE BENE E PER ULTIMO AGGIUNGERE IL BURRO A PEZZI POCO ALLA VOLTA -
• IMPASTARE PER 15 MINUTI FINO A RENDERE L'IMPASTO LISCIO , OMOGENEO E NON APPICCICOSO, SE NECESSARIO UNIRE UN PO DI FARINA-
• FAR LIEVITARE AL CALDO PER 1 ORA-
• RIPRENDERE L'IMPASTO E DIVIDERLO A META': IN UNO AGGIUNGERE GOCCE DI CIOCCOLATO AMALGAMANDO BENE, STENDERE E FORMARE DELLE CIAMBELLE-
• L'ALTRA META' STENDERLA BENE E SPENNELLARE UN PO DI BURRO FUSO E UN PO DI ZUCCHERO. ARROTOLARE SU SE STESSO E TAGLIARE DELLE GIRELLE-
• FAR LIEVITARE TUTTO PER 1 ORA-
• SPENNELLARE CON LATTE E INFORNARE A 170° FINO A DORATURA-
• SFORNARE , RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE DI ZUCCHERO A VELO-

BUOOONISSIME