PLUM CAKE YOGURT E MELE

YOGURT, MELE E UVA PASSA.....TRE INGREDIENTI CHE IO ADORO E CHE AVEVO A PORTATA DI MANO.

COSA FARE DI BUONO, SOFFICE PER LA COLAZIONE?

UN PLUMCAKE, ECCERTO....

OTTIMO CON UN FILO DI MARMELLATA DI FIORI DI SAMBUCO 

"INGREDIENTI" 

• 1 VASETTO DI YOGURT AL LIMONE
• 1/2 VASETTO DI OLIO DI SEMI GIRASOLE
• 3 UOVA
• 3 VASETTI DI FARINA 00
• 1 VASETTO DI ZUCCHERO
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 1 LIEVITO PER DOLCI
• UN LIMONE GRATTUGIATO
• 1 MELA A CUBETTI
• UNA MANCIATA DI UVA PASSA BAGNATA NEL LIMONCELLO

"PROCEDIMENTO"

• SEPARARE I TUORLI  DAGLI ALBUMI E MONTARE QUEST'ULITMI CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA
• UNIRE UNO ALLA VOLTA MONTANDO CON LA FRUSTA I TUORLI AMALGAMANDO BENE
• AGGIUNGERE L'OLIO, LO YOGURT,LA BUCCIA DEL LIMONE E LA FARINA SETACCIATA
• INFINE IL LIEVITO SETACCIATO , LA MELA E L'UVETTA
• INFORNARE A 160 GRADI PER 30/35 MINUTI FARE PROVA STECCHINO, E' MOLTO UMIDA
• SFONARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO

GRAZIE RAGAZZE PER I VOSTRI COMMENTI NEL POST PRECEDENTE NON SONO RIUSCITA A RISPONDERE PER VARI MOTIVI.

UN ABBRACCIO A TUTTE VOI CHE MI SEGUITE E PROVATE LE MIE DOLCI CREAZIONI CHE ULTIMAMENTE SI FANNO ATTENDERE

TORTA D'AUTUNNO

GUARDANDO IL MIO ULTIMO POST , MI SONO RESA CONTO CHE MANCO DA TANTO TEMPO.....UN PO' GLI IMPEGNI ,UN PO' I VARI PENSIERI MA ANCHE LA MANCANZA DI ISPIRAZIONE.... SUCCEDE, IL BLOCCO DELLO SCRITTORE?

 IN QUESTO CASO DEL FOODBLOGGER

MA OGGI HO FATO LA TORTA D'AUTUNNO, NON PERCHE' SIA GIA' ARRIVATO...ANZI,TUTT'ALTRO, E' UN MODO'PER INVOCARLO.

"INGREDIENTI"

• 4 UOVA
• 100 GR DI BURRO FUSO
• 100 GR DI ZUCCHERO
• 180 GR DI FARINA 00
• 100 GR DI NOCI TRITATE GROSSOLANAMENTE
• 100 GR DI UVA PASSA BAGNATA IN ACQUA
• 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE TRITATO
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO
• 1 BICCHIERINO DI WHISKY

"PROCEDIMENTO"

• SBATTERE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA
• UNIRE IL BURRO, E IL WHISKY E CONTINUANDO A SBATTERE CON LO SBATTITORE AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA
• MESCOLARE CON UNA SPATOLA IL CREMOR TARTARO E AGGIUNGERE LE NOCI, L'UVA PASSA STRIZZATA, IL CIOCCOLATO E VERSARE IL COMPOSTO IN TEGLIA DA 22 IMBURRATA E INFARINATA
• INFORNARE A 160°PER 30 MINUTI , FARE PROVA STECCHINO
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO

MINI BOCCONCINI ALLO YOGURT

BUONA DOMENICA...OGNI TANTO MI AFFACCIO NEL MIO SALOTTINO GOLOSO....

UN PO' RALLENTATA DAGLI IMPEGNI , MA RITORNO CON UN DOLCETTO...SOFFICE, BUONO E VELOCE.....E SOPRATTUTTO MINI MINI.

 

 " INGREDIENTI "

• 100 GR DI BURRO MORBIDO-
• 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 125 GR DI YOGURT MAGRO-
• 200 GR DI FARINA 00-
• 2 UOVA GRANDI ( OPPURE 3 MEDIE)-
• 1 BUSTINA VANILLINA-
• 1 LIEVITO PER DOLCI-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO ( A PIACERE)-

" PROCEDIMENTO "

• LAVORARE IL BURRO CON ZUCCHERO E VANILLINA-
• UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA AMALGAMANDO CON LA FRUSTA ELETTRICA-
• UNIRE LO YOGURT, LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO E IL LIMONCELLO-
• VERSARE IN STAMPINI DI SILICONE A PIACERE DI VARIE MISURE-
• INFORNARE A 160° FINO A DORATURA FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

CIAMBELLE CON PANNA E CIOCCOLATO

ECCOMI , PER OFFRIRVI QUESTE CIAMBELLE APPENA SFORNATE.

MORBIDE E GOLOSE PER UNA DOMENICA POMERIGGIO DI COCCOLE, MA ANCHE PER INIZIARE DOMANI LUNEDI'....CHE SI SA , SI FA FATICA A RICOMINCIARE.

 " INGREDIENTI "

• 300 GR DI FARINA 00-
• 125 ML DI YOGURT BIANCO-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 125 DI PANNA FRESCA-
• 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE A SCAGLIE-
• 75 ML DI OLIO DI GIRASOLE-
• 2 UOVA-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
• UNIRE A FILO L'OLIO, LO YOGURT E SEMPRE MESCOLANDO LA FARINA SETACCIATA-
• SCIOGLIERE IL LIEVITO NELLA PANNA E UNIRLA POCO ALLA VOLTA ALLA MONTATA  MESCOLANDO CON UN CUCCHIAIO-
• E  PER ULTIMO AGGIUNGERE IL CIOCCLATO-
• VERSARE L'IMPASTO NELLE FORMINE SCELTE E INFORNARE A 170 ° PER 15/20 MINUTI FACENDO LA PROVA STECCHINO-
• SFORNARE E RAFFREDDARE , SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

TORTA AGLI ANACARDI

ECCOMI TORNATA...PRATICAMENTE MANCO DAL MIO SALOTTO DALLO SCORSO ANNO...APPERO'.

UN PO' DI IMPEGNI E VICISSITUDINI MI HANNO TENUTA LONTANO .....

DA VOI E DALLE MANI IN PASTA.

OGGI PERO' VOLEVO PROPRIO COCCOLARMI CON UN DOLCE....

MA NON AVEVO IDEA, IN REALTA, DI COSA FARE'.... PERO' AVEVO A DISPOSIZIONE GLI ANACARDI, E POICHE' A ME PIACCIONO MOLTO.... HO DECISO DI FARE UN DOLCE ENERGETICO.....PER LA COLAZIONE E LA MERENDA... 

" INGREDIENTI "

• 2 TUORLI-
• 2 ALBUMI-
• 125 DI ANACARDI LEGGERMENTE TOSTATI E NON SALATI-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 50 GR DI ZUCCHERO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE A PIACERE (IO AL MANDARINO)-

" PROCEDIMENTO "

• TRITARE FINEMENTE GLI ANACARDI CON META' DELLO ZUCCHERO-
• MONTARE GLI ALBUMI CON UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 1 PIZZICO DI SALE-
• MONTARE I TUORLI CON IL RESTANTE ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL LIQUORE E UNIRE LA FARINA DI ANACARDI POCO ALLA VOLTA CONTINUANDO A MONTARE CON LE FRUSTE-
• AGGIUNGERE GLI ALBUMI A NEVE DAL BASSO VERSO L'ALTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO-
• INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA , FACENDO LA PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SBRICIOLATA DI MELE

 BEN ARRIVATO AUTUNNO....E IL MIO FORNETTO ED IO RITORNIAMO OPERATIVI, 

OGGI VOGLIO OFFRIRVI UNA SBRICIOLATA ALLE MELE, OTTIMA PER QUESTO PERIODO AUTUNNALE CON I SUOI COLORI ,I SUOI SAPORI ...IO ADORO LE MELE E QUINDI OGGI VADO A NOZZE.

BUONA DOMENICA ALLORA IN DOLCE COMPAGNIA!

" INGREDIENTI"

• 3 MELE GOLDEN MEDIE-
• 30 GR DI ZUCCHERO-
• 2 CUCCHIAI DI ACQUA-
• IL SUCCO DI 1 LIMONE

FROLLA.

• 350 GR DI FARINA 00-
• 1 UOVO INTERO-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 170 GR DI BURRO-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO A PIACERE-

"PROCEDIMENTO "

• PULIRE LE MELE E TAGLIARLE A DADINI-
• CUOCERE IN UNA PADELLA CON L0 ZUCCHERO ,IL SUCCO DEL LIMONE E L'ACQUA, PER 5 MINUTI. FAR RAFFREDDARE-
• NEL FRATTEMPO MESCOLARE GROSSOLANAMENTE A BRICIOLE TUTTI GLI INGREDIENTI PER LA FROLLA-
• IN UNA TEGLIA DA CROSTATA VERSARE META' DELLE BRICIOLE E COMPATTARLA CREANDO UNA BASE-
• VERSARE SOPRA LE MELE E IL RESTO DELLE BRICIOLE SENZA COMPATTARLE-
• INFORNARE A 170° PER 30/40 MINUTI FINO A DORATURA-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE D ZUCCHERO A VELO.-