MINI TORTINE ALA CACAO

BUOOOOOOON NATALE A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !

SONO RITORNATA DOLCEMENTE IN TEMPO PER FARVI GLI AUGURI DI BUONE FESTE .

DOVETE PROPRIO SCUSARMI PER L'ASSENZA, VI HO PENSATO TANTO E MI SIETE MANCATE........MA, COME SICURAMENTE SAPRETE GIA', SONO STATA IMPEGNATA CON UN EVENTO NATALIZIO DOVE CON  L'ATELIER BELLE MAISON  , MIA SORELLA ED IO ABBIAMO ESPOSTO LE NOSTRE CREAZIONI ( E NON SONO MANCATI I MIEI DOLCETTI, HO VIZIATO LE MIE COLLEGHE AMICHE CHE ESPONEVANO NEL PALAZZO CON NOI). 

20 GIORNI DI MOSTRA CREATIVA CHE........................MA PER I DETTAGLI POTETE ACCOMODARVI NELL'ATELIER ,TROVERETE ANCHE UN FILMATO.......BUONA VISIONE E.........DITEMI COSA NE PENSATE LASCIATE I VOSTRI COMMENTI NE SAREMO FELICI.

ORA VOGLIO COCCOLARVI UN PO' CON LE MINI TORTINE AL CIOCCOLATO, SEMPLICI E VELOCI PER TOGLIERSI QUELLA VOGLIA DI DOLCE CHE ARRIVA SEMPRE, VERO?

" INGREDIENTI "

PER UNO STAMPO DA 12 FORMINE IN SILICONE:

• 50 GR DI FARINA 00-
• 50 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 10 GR DI CACAO AMARO-
• 10 GR DI CAFFE' SOLUBILE-
• 1 UOVO-
• 25 GR DI BURRO-
• 1 PIZZICO DI SALE-
• 35 ML DI LATTE-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1/2 BICCHIERINO DI WHISKY-
• 1 CUCCHIAINO SCARSO DI LIEVITO-

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA PADELLINA VERSARE IL LATTE ,IL BURRO, IL CAFFE' , IL SALE E IL CACAO , METTERE SU FUOCO E FAR SCIOGLIERE TUTTO. METTERE DA PARTE-
• MONTARE L'UOVO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA CON UNA FRUSTA A MANO -
• UNIRE IL WHISKY AL LATTE ORMAI FREDDO E AGGIUNGERLO ALLA MONTATA ALTERNANDO LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• VERSARE L'IMPASTO NELLE FORMINE E INFORNARE A 150° PER 15 MINUTI CIRCA FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

IL MIO CONSIGLIO :  VOLENDO SI PUO' ELIMINARE IL LIEVITO PERCHE' NON DEVONO CRESCERE MOLTO PER NON CREARE LA CUPOLETTA CHE ANDRA' SOTTO UNA VOLTA SFORNATE-

SE SI PREFERISCONO NELLA VERSIONE BIANCA SOSTITUIRE IL CACAO CON STESSA QUANTITA' DI FARINA O FECOLA -

COSA ABBINARE : COME DESSERT ,UNA CREMA AL WHISKY VERSATA SOPRA ALLE TORTINE-

PER LA TEIERA FREDDOLOSA CHE VEDETE NELLA FOTO,LA POTETE VEDERE NELL'ATELIER BELLE MAISON

VI PARLERO' ANCHE DELLA DOLCE LEPROTTA QUI SU.........
TENERISSIMA

ALLORA CHE DITE , SONO PERDONATA?

VI ANCORA TANTI TANTI AUGURI, PER UN NATALE SERENO E UN NUOVO ANNO MIGLIORE DI QUESTO ( CATASTROFICOOOOOOOOO) PER TUTTI.

CON AFFETTO , UN BACIOTTO 

MARIA.

MINI FLUFFUOSE AL LIMONE

BEN RITROVATI !

PRATICAMENTE E' DA  UN MESE CHE NON VI COCCOLO.......MA SONO SICURA CHE SIETE ANDATI TUTTI IN VACANZA.

IO? NOOOOOOOOOOOOOOOO, MA IL MIO PC SI !

E' STATO FUORI CASA PER UNA SETTIMANA, PERCHE' ERA STANCO....LUI!  LENTO CON LA PALPEBRA CHE CALAVA....E ALLA FINE HO CEDUTO, SI!

IL SIGNORINO SI E' FATTO UNA SETTIMANA SABBATICA CON IL SUO INFORMATICO PERSONALE.....CHE DISGRAZIATO ( NON L'INFORMATICO, MA IL PC ).

E LA SOTTOSCRITTA NON SI E' RIPOSATA PER NIENTE, ANZI.....MA QUESTA E' UN'ALTRA STORIA....

COMUNQUE, ANCHE SE FA ANCORA CALDO, HO RIMESSO LE MANI IN PASTA E OGGI VOGLIO OFFRIRVI UNA RICETTA TROVATA SULLA MIA RIVISTA D'ARREDAMENTO PREFERITA: LE FLUFFUOSE  IN VERSIONE MINI.......PRET A' PORTER .

"INGREDIENTI"

PER 25 FORMINE

• 4 UOVA-
• 160 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 180 GR DI FARINA 00-
• 75 GR DI OLIO DI SEMI VARI- O MAIS-
• 100 ML DI SUCCO DI LIMONE CIRCA 3-
• LA BUCCIA DEI LIMONI GRATTUGGIATA-
• 3/4 DI BUSTINA DI LIEVITO-
• 1/2 BUSTINA DI CREMORE DI TARTARO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA CIOTOLA SETACCIARE LA FARINA E UNIRE LO ZUCCHERO, LA VANILLINA, L'OLIO, I TUORLI , IL SUCCO E LA BUCCIA DEI LIMONI E IL LIMONCELLO-
• IN UN'ALTRA CIOTOLA MONTARE A NEVE GLI ALBUMI CON IL CREMOR TARTARO-
• MONTARE ANCHE LA MISCELA DI FARINA E TUORLI E AGGIUNGERE IL LIEVITO SETACCIATO-
• PER ULTIMO AMALGAMARE GLI ALBUMI A NEVE IN 3,4 TEMPI-
• RIEMPIRE LE FORMINE SENZA IMBURRARLE E INFORNARE A 150/160° PER 12 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA, FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE E FAR RAFFREDDARE CAPOVOLTI-
• SPOLVERIZZARE CON ABBONDANTE ZUCCHERO A VELO-

ABBINAMENTO:

SERVIRE CON GELATO AL FIORDILATTE ABBINANDO UN LIMONCELLO-

CONSIGLIO:

SI PUO' SOSTITUIRE IL LIMONE CON ALTRO SUCCO-

CUOCERE L'IMPASTO ANCHE IN UNA TEGLIA DA CHIFFON O CIAMBELLA-

ADESSO VI LASCIO, NON VORREI CHE IL SIGNORINO PC SI STANCASSE TROPPO.......PERCHE' ADESSO DEVE LAVORARE ALLA GRANDE, BASTA VACANZE.....SEMMAI PARTO IO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

UN BACIOTTO DA MARIA.

CRACKERS ALLE FRAGOLINE DI BOSCO

COME AVEVO GIA' DETTO NEL POST PRECEDENTE , ECCOVI LA RICETTA VELOCE CON SOLO 2 INGREDIENTI, FACILE MA GUSTOSA.

VI LASCIO SUBITO ALLA RICETTA AUGURANDOVI UNA BUONA DOMENICA E UN AGOSTO DI SOLE, DENTRO E FUORI.......... NE ABBIAMO TUTTI BISOGNO.

" INGREDIENTI "

• 1 CONFEZIONE DI PASTA BRISE' PRONTA-
• CONFETTURA DI FRAGOLINE DI BOSCO RIGONI DI ASIAGO ( OPPURE A SCELTA ANCHE NUTELLA )-
• ZUCCHERO A VELO-

" PROCEDIMENTO "

• CON UN COPAPASTA A PIACERE , RETTANGOLARE OPPURE OVALE, TAGLIARE LA PASTA BRESE'-
• META' DELLE FORMINE BUCHERELLARE CON UNO STUZZICANDI GRANDE CREANDO DEI FORI. SULL'ALTRA META' SPALMARE LA CONFETTURA-
•  CHIUDERE SIGILLANDO BENE SOVRAPPONENDO GLI OVALI BUCATI-
• SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO E METTERE IN UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO E INFORNARE A 180° CIRCA FINO A DORATURA-
• SFORNARE E RAFFREDDARE-

COSA ABBINARE :  IO HO VOLUTO ABBIANARE UN LATTE DI MANDORLA FRESCO-

PERFETTI A MERENDA MA ANCHE A COLOZAIONE-

COSA CONSIGLIO: AL POSTO DELLA BRISE' SI PUO' USARE ANCHE UNA FROLLA TIRATA SOTTILE-

CON AFFETTO VI ASPETTO ALLA PROSSIMA.

MARIA

CONI DOLCI AL CAFFE'

BUOOOOOOOOOOOOON GIOOOOOOOOOOOOORNO MONDO !

ANCHE SE MI ORGANIZZO PER PUBBLICARE  SPESSO LE RICETTE, ULTIMAMENTE NON RIESCO A PORTARE A CONCLUSIONE I MIEI PROGRAMMI..........SARA' L'ETA', NE SONO CERTA, CHE INIZIA A FARMI ANDARE A RALLENTATORE....SARANNO I PENSIERI CHE FRULLANO IN TESTA. 

MA CHI LA DURA LA VINCE..........DISSE QUALCUNO CHE PROBABILMENTE ERA NELLE MIE STESSE CONDIZIONI.

E ALLORA, SPULCIANDO QUEI FAMOSI FOGLIETTINI STRAPPATI DALLE MIE RIVISTE, HO TIRATO FUORI ( COME FA IL MAGO TIRANDO FUORI DAL CAPPELLO IL CONIGLIO ) QUESTA RICETTINA DEL BUON GIORNO.

DEI CONI PER IL GELATO CHE RACCHIUDONO UN SOFFICE CUORE AL CAFFE' , CON UN GRADEVOLE EFFETTO CROK  DATO DAI CONI , PER UN RISVEGLIO TOSTO...... MA ANCHE CIAMBELLINE CON LO STESSO IMPASTO.

E DI FOGLIETTI CE NE SONO ANCORAAAAAAAAAAAAAAAA.......OH POVERA ME!

" INGREDIENTI "

• 2 UOVA-
• 120 GR DI BURRO MORBIDO-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 120 GR DI FARINA 00-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 2 CUCCHIAI DI CAFFE' SOLUBILE-
• 6 CONI PER GELATO SENZA PUNTA-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE IL BURRO A CREMA E AGGIUNGERE LO ZUCCHERO E LA VANILLINA CONTINUANDO A MONTARE-
• UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA E AMALGAMARE BENE-
• AGGIUNGERE ALLA MONTATA IL CAFFE' E PER ULTIMO LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• TRASFERIRE IL COMPOSTO IN UN SAC A POCHE E RIEMPIRE I CONI PER 2/3 POSIZIONATI IN UNO STAMPO DA MUFFIN-
• INFORNARE A 160° PER 20 MINUTI CIRCA... FARE PROVA STECCHINO-
• CON IL RESTO DELL'IMPASTO SE AVANZA FARE DELLE CIAMBELLINE-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

COSA ABBIANARE : OTTIMO CON UNA PALLINA
 DI GELATO SOPRA, AL FIORDILATTE O STRACCIATELLA-

IL MIO CONSIGLIO : RIEMPIRE BENE I CONI ,........HANNO POCO LIEVITO QUINDI NON C'E' IL RISCHIO CHE FUORIESCANO. NEL DUBBIO IO LI HO RIEMPITI POCO ED E' AVANZATO L'IMPASTO PER 4 CIAMBELLINE-

ALLA PROSSIMA GOLOSITA'....... E SE NEL FRATTEMPO VOLETE FARE UNA CAPATINA NELL'ATELIER C'E' UN CAPPELLINO LAMPADA CHICCHISSIMO

BACIOTTI MARIA.

COPPE AL CAFFE'

QUESTA MATTINA MENTRE ERO AL MERCATO A FARE COMPERE, HO INCONTRATO UN'AMICA-CLIENTE..........SI PERCHE' SPESSO LE MIE CLIENTI DIVENTANO DELLE CARE AMICHE, E ANTONELLA LO E'.

 E' STATA DOLCISSIMA, MI HA FATTO I COMPLIMENTI PER IL BLOG, IL MIO SALOTTINO GOLOSO CHE LEI VISITA SPESSO......E PROVA LE MIE RICETTE, STUPENDOOOOOOOOOOO. 

ANTONELLA M. E' COSI, SINCERA E AFFETTUOSA E SPESSO PASSA AL NEGOZIO DOVE LAVORO ANCHE SOLO PER UN SALUTO.

 A LEI OFFRO UNA DELLE MIE COPPE AL CAFFE', DELICATE E SOFFICI COME UNA NUVOLETTA. 

BACIOTTO ANTONELLA E GRAZIE DI CUORE.

" INGREDIENTI "

• 4 CUCCHIAI DI CAFFE' ESPRESSO-
• 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO-
• 150 GR DI MASCARPONE-
• 150 GR DI PANNA MONTATA VEGETALE-
• 3 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE FINE-
• PASTA SFOGLIA SBRICIOLATA-

" PROCEDIMENTO "

• MESCOLARE IL MASCARPONE CON ZUCCHERO E CAFFE' SOLUBILE MONTANDO BENE-
• INCORPORARE IL CAFFE' ESPRESSO AMALGAMANDO BENE E INCORPORARE LA PANNA MONTATA DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• CON L'AIUTO UN SAC A POCHE VERSARE IL COMPOSTO IN 4 COPPE DA BRANDY PICCOLI ALTERNANDO UNO STRATO DI SFOGLIA SBRICIOLATA-
• TERMINARE CON SFOGLIA E GOCCE DI CIOCCOLATO-
• VARIEGARE A PIACERE CON CIOCCOLATO O CAFFE' FREDDO-
• METTERE IN FRIGO A RASSODARE-

COSA ABBIANRE: OTTIMO UNA CREMA DI WHISKY O UN CAFFE'-

IL MIO CONSIGLIO: LA PANNA DEVE ESSERE SEMIMONTATA-

OTTIMA ANCHE COME CREMA PER PAN DI SPAGNA-

OVVIAMENTE OFFRO LE COPPE ALA CAFFE' ANCHE A TUTTE VOI BLOGGAMICHE CHE SIETE SEMPRE ,SEMPRE FANTASTICHE.

E SE VI VA' DI FARE DUE CHIACCHIERE NEL SALOTTO CREATIVO, CI SONO TANTE NOVITA', COME LA PAGINA DEDICATA ALLE OFFERTE DELL'ATELIER BELLE MAISON, VI ASPETTO ANCHE LI.

BACIOTTO MARIA.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI SILVIA , LA CUCINA DELLE STREGHE