MITIROSU'

 IL MIO TIRAMISÙ SCOMPOSTO......

PERCHÉ NON È PROPRIO IL MIO DOLCE PREFERITO , MA QUANDO IN FAMIGLIA ME LO CHIEDONO....TOCCA FARLO.

 " INGREDIENTI "

• CREMA CHANTILLY
• SAVOIARDI
• CIOCCOLATO FONDENTE
• CAFFÈ E SAN MARZANO PER LA BAGNA

" PROCEDIMENTO "

• NEGLI STAMPI DA PLUMCAKE IN SILICONE METTERE UNO STRATO DI CHANTILLY, UN SAVOIARDO BAGNATO NEL CAFFÈ E CHIUDERE CON LA CHANTILLY
• FAR RAFFREDDARE NEL CONGELATORE
• SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA , TEMPERARE E VERSARE SUI PICCOLI TRONCHETTI CONGELATI
• DECORARE A PIACERE

IL MELETO

Buongiorno a tutti, 

Nonostante la mia volontà a essere presente nel mio salotto ,non ci sono riuscita....ma oggi torno con una ricetta vista in Tv e adattatta al mio gusto.

Perché Il MELETO.... 

perché sono Delle piccole soffici cupole con ripieno di mele...... che adoro, come già sapete.

Buonissime.

" INGREDIENTI"

• 125 GR DI BURRO MORBIDO
• 125 GR DI FARINA 00
• 100 GR DI ZUCCHERO A VELO
• 2 UOVA MEDIE
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 1 MELA A CUBETTI
• LIMONCELLO Q.B.

" PROCEDIMENTO "

• MACERARE I CUBETTI DI MELA IN UN PO' DI LIMONCELLO
• MONTARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA
• UNIRE POCO ALLA VOLTA LE UOVA
• AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO ALTERNANDO CON UN PO DI LIMONCELLO
• METTERE NELLE CUPOLE DI ALLUMINIO UN PO DI IMPASTO ,UN CUCCHIAIO DI CUBETTI DI MELE E FINIRE CON ALTRO IMPASTO
• INFORNARE A 160° PER 25 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO
• CON DEL CIOCCOLATO FONDENTE CREARE DEI PICCIOLI E INSERIRLI SULLE MELINE CON DELLE FOGLIE I OSTIE

LE CIAMBELLE DEL NONNO

 DOPO UN PERIODO DI PAUSA RIECCOMI CON UNA NUOVA RICETTA.....AVEVO VOGLIA DI DOLCE E NON SAPENDO COSA FARE ......HO REINVENTATO UNA RICETTA VISTA SUL WEB CHE PERÒ NON MI ENTUSIASMAVA ,E COSÌ NE HO CREATA UNA NUOVA....E SONO BUONE, SOFFICI IDEALI PER LA COLAZIONE...MA PERCHÉ DEL NONNO? PERCHÉ C'È IL WHISKY.

ALLORA , PRONTI A IMPASTARE CON ME?

 " INGREDIENTI "

• 2 UOVA
• 125 FARINA 00
• 125 FECOLA DI PATATE
• 75 ML DI OLIO DI SEMI
• 75 ML DI LATTE INTERO
• 80 GR DI ZUCCHERO
• 1 LIEVITO PER DOLCI
• 1 VANILLINA 
• 1 CUCCHIAIO DI WHISKY

"PROCEDIMENTO"

• MONTARE LE UOVA CON UN PIZZICO DI SALE E DOPO UN PO' AGGIUNGERE LO ZUCCHERO ,VANILLINA E WHISKY
• CONTINUANDO A MONTARE CON LO SBATTITORE UNIRE L'OLIO A FILO E IL LATTE ALTERNANDOLO CON LE FARINE SETACCIATE INSIEME
• PER ULTIMO AGGIUNGERE IL LIEVITO SETACCIATO AMALGAMANDO CON UNA SPATOLA
• VERSARE NELLE FORMINE DA CIAMBELLE ,INFORNARE A 160° /170 FINO A COTTURA CIRCA 20 MINUTI. FARE PROVA STECCHINO
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO

SIGARI DI FILLO CON CREMA NUA

DOPO UN PERIODO DI ASSENZA....UN PO' PER QUESTO CALDO CHE NON PERMETTE DI ACCENDERE FORNI, E UN PO' PER I PENSIERI CHE SPESSO CI ACCOMPAGNANO SENZA LASCIARCI IL TEMPO DI IMPASTARE...... RIECCOMI QUI PER UNA RICETTA VELOCE....E HO DOVUTO RIACCENDERE IL FORNO....SAUNA GARANTITA.

BON APPETIT MON AMI'

"INGREDIENTI"

• 1 CONFEZIONE DI PASTA FILLO
• 1 TUORLO
• 35 GR DI ZUCCHERO A VELO
• 35 GR DI FARINA 00
• 250 ML DI LATTE INTERO
• LIMONCELLO Q.B.

" PROCEDIMENTO"

• FARE LA CREMA MONTANDO A FREDDO IL TUORLO CON LO ZUCCHERO E IL LIMONCELLO
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA ALTERNANDO CON IL LATTE
• METTERE IN UN PENTOLINO SU FUOCO E FAR ADDENSARE
• RAFFREDDARE BENE
• TAGLIARE DEI RETTANGOLI DALLA PASTA FILLO E SOVRAPPORRE 5 FOGLI SPENNELLARLI TRA L'UNO E L'ALTRO CON LATTE O BURRO FUSO
• METTERE AL CENTRO DUE CUCCHIAINI DI CREMA E CHIUDERE A SIGARO SIGILLANDO BENE
• SPENNELLARE CON LATTE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO SEMOLATO E INFORNARE A 180° FINO A DORATURA
• SFORNARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO

MINI BOCCONCINI ALLO YOGURT

BUONA DOMENICA...OGNI TANTO MI AFFACCIO NEL MIO SALOTTINO GOLOSO....

UN PO' RALLENTATA DAGLI IMPEGNI , MA RITORNO CON UN DOLCETTO...SOFFICE, BUONO E VELOCE.....E SOPRATTUTTO MINI MINI.

 

 " INGREDIENTI "

• 100 GR DI BURRO MORBIDO-
• 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 125 GR DI YOGURT MAGRO-
• 200 GR DI FARINA 00-
• 2 UOVA GRANDI ( OPPURE 3 MEDIE)-
• 1 BUSTINA VANILLINA-
• 1 LIEVITO PER DOLCI-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO ( A PIACERE)-

" PROCEDIMENTO "

• LAVORARE IL BURRO CON ZUCCHERO E VANILLINA-
• UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA AMALGAMANDO CON LA FRUSTA ELETTRICA-
• UNIRE LO YOGURT, LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO E IL LIMONCELLO-
• VERSARE IN STAMPINI DI SILICONE A PIACERE DI VARIE MISURE-
• INFORNARE A 160° FINO A DORATURA FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

MUFFIN TPT - TANTO PER TANTO

BUONA DOMENICA

OGGI UNA RICETTINA VELOCE CHE NON HA BISOGNO DI SCRIVERE GLI INGREDIENTI, PERCHE' BASTA SEMPLICEMENTE PESARE LE UOVA E DA LI PROSEGUIRE CON LA STESSA QUANTITA' DI FARINA ECC.

MA VI SEGNO TUTTO QUI SOTTO..... E' SEMPLICE ,VELOCE E MOLTO GUSTOSA E SI PUO' PERSONALIZZARE A PIACERE.

" INGREDIENTI "

• 2 UOVA-
• ZUCCHERO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• FARINA 00 TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• BURRO SCIOLTO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
• 1 BUSTINA LI LIEVITO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• ESSENZA A PIACERE , IO LIQUORE AL KUMWAIT-
• GOCCE DI CIOCCOLATO, FRAGOLINE-

" PROCEDIMENTO "

• PESARE LE UOVA CON IL GUSCIO E MONTARLE CON LO ZUCCHERO ,LA VANILLINA E AGGIUNGERE IL LIQUORE-
• UNIRE IL BURRO RAFFREDDATO E LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• RIEMPIRE I PIROTTINI DI VARIE FORME E UNIRE LE GOCCE, OPPURE LE FRAGOLINE O SEMPLICEMENTE LASCIATE AL NATURALE-
• INFORNARE A 160° PER 15 MINUTI ,FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE , RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SOFFICISSIMEEEEEEEEEEE